محتويات المقال
افكار وجبات سهلة وبسيطة للرحلات خاصًة أن فصل الصيف أوشك على القدوم، ويكون فيه بداية الإجازات، وتغيير الروتين، مع ارتفاع فرصة الاستمتاع بالجو الصيفي والأشعة الشمسية، فهذا يكون بداية تخطيط الأسر للرحلات والتنزه في الجو، وهي إحدى الفعاليات التي يقوم بانتظارها جميع الأشخاص الصغار والكبار، لكي يقضوا وقتًا ممتعًا يبعد تمامًا عن الملل والدراسة والعمل، وفي هذا المقال سوف نذكر لكم افكار وجبات سهلة وبسيطة.
افكار وجبات سهلة وبسيطة للرحلات
هناك العديد من الوجبات المختلفة التي تكون سهلة وبسيطة خلال الرحلات وتلك الوجبات تكون صالحة مع الصغار والكبار وهي:
أفكار لأكل رحلات لمدة يوم واحد
- ساندويتش البيض: تجهيز ساندويتش البيض وفقًا لما يحبه الصغار، إما أن يكون مسلوق، أو مقلي مع الخضار أو السجق أو البسطرمة أو البيروني.
- كلوب ساندويتش: تجهيز تلك النوع من الساندويتشات خلال الرحلات فهي سريعة وسهلة، ومن الممكن إضافة عليها صدور الرومي أو اللانشون ومعها شرائح من الجبن الرومي والمايونيز والخس والمستردة.
- الميني بيتزا أو البيتزا: من الممكن تحضير البيتزا أو الميني بيتزا خلال الرحلات، لأن الكبار والصغار يحبونها، بل يجب عدم وضع شرائح من الطماطم عليها لكي لا تفسدها عندما تكون الرحلة لمدة كبيرة، والاكتفاء بقليل من الكاتشب أو الصلصة ومعها شرائح من البيروني والزيتون وأيضًا الفلفل الألوان.
- ساندويتش السويس: تحضير السويس ويكون مشوي مع شرائح الفلفل الألوان والبصل والكاتشب، أو يكون مقلي مع خليط الدقيق والبيض ثم يتم تقديمها مع مستردة كاتشب.
- الفطائر والسمبوسك: تعد الفطائر والسمبوسك من ضمن الأكلات الخاصة بالرحلات التي يسهل تجهيزها مع حشوها بالدجاج أو الجبن أو اللحم أو الخضار، بحسب مع تحبها العائلة.
- البطاطس المحمرة: أحد افكار وجبات سهلة وبسيطة للرحلات ويحب الكبار والصغار البطاطس المحمرة، كما أنهم يعشقونها مع العديد من السندويتشات، يجب الاحتفاظ بها في علب جيدة الغلق وتقديمها مع الساندويتشات المتنوعة، ومن الممكن تجهيزها ساندويتشات مع المايونيز أو الكاتشب.
- الكيك: تجهيز الكيك الذي يحبه الصغار، مع تقطيعه لمكعبات صغيرة وإضافتها في عبوات جيدة الغلق، وأيضًا من الممكن تحضير الكب كيك لكي يسهل حمله وكذلك تناوله.
- ساندويتشات التونة: تحضير التونة مع إضافة إليها فلفل ألوان مايونيز وحبات من الذرة الحلوة، ثم تقديمها خلال الرحلات مثل السلطة أو مع خبز.
أفكار الرحلات ليوم واحد أو أكثر
-
البانيه:
يحب الصغار والكبار البانية، لذا من الممكن تتبيلة البانية وتحضيره بدون قلي، ثم وضعه في عبوات بلاستيكية جيدة الغلق، مع المحافظة بها وهي مثلجة في الفريزر خلال الرحلة إلى أن يحين وقت قليه، عندما تكون الرحلة أكثر من يوم،
كما من الممكن أيضًا تجهيز ساندويتشات البانية مع مقدار مايونيز قليل و شرائح خس، مع تغليفها بورق الزبدة والقصدير لكي يسهل تناولها، كما أنه يمكن تناول البانيه مع شرائح اللحم بدون خبز، عندما يرغب الأطفال في تناولها.
-
اللحم البارد أو البفتيك:
يجب تتبيلة البفتيك مثل ما تحبينها، والاحتفاظ بها في عبوات محكمة الغلق، ووضعها في الفريزر إلى أن يحين وقت طهيها، عندما تكون تلك الرحلة لمدة تكثر عن يوم، أو تجهيزه كساندويتشات مثل تجهيز ساندويتشات البانيه.
-
سندوتشات الكفته:
يجب تتبيلة اللحم المفروم بتتبيلته الخاصة، ثم تشكيلها على هيئة أصابع، وبعد ذلك وضعها في عبوات محكمة الغلق،
ثم ترك أكياس بين طبقاتها لكي لا تلتصق ببعضها البعض، والمحافظة عليها في المبرد إلى أن يحين وقت طهيها،
كما أنه من الممكن تجهيز ساندوتشات الكفتة للعائلة أما أن تكون باللحم أو بالدجاج عندما تكون الرحلة لمدة يوم واحد، وتقديمها وهي مشوية أو مقلية بجانب المستردة والكاتشب.
-
الأجبان:
اختيار أنواع الجبن التي تحبها الأسرة ووضعها في عبوات جيدة الغلق،
ثم تركها في المبرد، عندما تكون الرحلة لمدة يوم واحد فقط، فمن الممكن تجهيز الساندويتشات بحسب ما يحبونها،
إما تكون جبن قريش معه زعتر أو سماق أو كمون ومعه قطع فلفل أخضر رومي أو جبن أبيض،
كما أنه من الممكن تجهيزها بالجبن الرومي أو الجودة أو الشيدر أو جبن مدخن بجانبه شرائح فلفل ألوان،
ثم وضعها في الميكروويف لكي يتم تسخينها أو التوستر لكي يتم إذابة الجبن عند الرغبة في هذا.
-
الخضار والفاكهة:
اشتري مقدار يكفي الأسرة خلال الرحلة، مع الاحتفاظ بها في المبرد بدون شطف،
ولكن إذا كانت الرحلة تكون لمدة يوم واحد،
فمن الممكن شطف الخضار والفاكهة وتخزينها كثمار متكاملة بدون تقطيع لكي لا تفقد الخصائص الغذائية الخاصة بها،
ما عدا الشمام والبطيخ والمانجو، من الممكن تقطيعها
وإضافتها في عبوات جيدة الغلق، ومن الأفضل تناولهم بشكل أسرع لا يفسدوا.
-
العصائر والمكسرات:
تعد المكسرات إحدى المأكولات الخاصة بالرحلات كما أنها يسهل حملها، ومن الأفضل أن يتم تقديمها بدون ملح وليست محمصة مثل، الكاجو واللب والسوداني واللوز وغير ذلك من المكسرات ذات الطعم الرائع،
ولكن العصائر فيجب تجهيزها طبيعيًا في البيت مثل عصير الليمون وعصير المانجو والبرتقال البلدي وغير ذلك من العصائر،
وكذلك من الممكن تجهيز مشروبات ساخنة، مثل اليانسون والشاي وغير ذلك مع الاحتفاظ بها في الترمس الخاص بحفظ الحرارة عندما تكون تلك الرحلة لمدة يوم واحد أو أكثر من يوم.
-
الكوكيز والبسكويت:
يعتبر الكوكيز والبسكويت من ضمن الأكلات الخاصة بالرحلات التي يكون تجهيزها سهلًا وأيضًا تناولها، ويحبها جميع الأشخاص الكبار والصغار، حيث من الممكن وضع شوكولاتة أو لوز عليها.
رولات من بافلو دجاج بخبز التورتيلا
لا يوجد شخص لا يحب الدجاج بمختلف أشكالها والطرق الخاصة بتحضيرها، فهمي من ضمن الأكلات المتناسبة مع كافة الأذواق، ومن الممكن تجهيزها في الرحلات بطرق متنوعة وأيضًا مبتكرة،
مثل رولات البافلو الدجاج بخبز التورتيلا، والتي سوف يستمتع بها جميع الأشخاص، وإليكم مكوناتها وطريقة عملها:
المكونات
- 2 كوب دجاج مقطع ومطهي.
- ½ كأس من صلصة البافلو.
- ¼ كأس من الجبن الأزرق.
- كأس جبن شيدر مقطعة.
- 250 جرامًا من الجبن الكريمي.
- 2 ملعقة كبيرة من كريمة حامضة.
- 3 أعواد من البصل الأخضر.
- 4 أرغفة خبز التورتيلا.
طريقة العمل
- نقوم بخلط كل من: الجبن الشيدر والجبن الكريمي والجبن الأزرق والكريمة الحامضة في إناء كبير.
- يتم خلط الدجاج مع صلصة البافالو، مع التقليب الجيد لهم.
- فرد خبز التورتيلا على سطح مطهر جيدًا، ثم وضع عليه مقدار من الدجاج، وبعد ذلك مزيج الأجبان، ثم لف الخبز جيدًا.
- يتم تقطيع الساندويتش إلى قطع حجمها متساوي، مع تزيينها باستخدام أعواد من البصل الأخضر.
سلطة الفواكه
تعتبر الفواكه المختلفة في طعمها وبألوانها من أفضل ما يتم تقديمه بيوم صيفي حارًا، وبالأخص في الرحلات الأسرية التي تكون مليئة بالتسلية وكذلك التشويق،
لذا ينصح بتجهيز سلطة الفواكه ذات المذاق الشهي، وسهلة الإعداد، عن طريق متابعة الخطوات التالية:
المكونات
- 2 حبة من الخوخ والدراق مقطعتان.
- 1 قطعة من الكيوي تكون مقطعة.
- كأس ونصف توت.
- ¾ كأس فراولة.
- ½ كأس نعناع مقطع.
- عسل.
- جوز الهند.
طريقة العمل
- يتم وضع كافة المقادير في إناء كبير، مع التقليب الجيد لهم إلى أن يتجانسوا.
- وضع المقادير في المبرد، لكي تبرد.
- يتم سكب سلطة الفواكه في أكواب بلاستيك خاصة بالتقديم، مع تزيين وجهها باستخدام جوز الهند والعسل.
شاهد ايضا؛-مشروبات سد الشهية
