محتويات المقال
يعد فيتامين ب12 من أهم الفيتامينات المسؤولة عن الصحة العقلية للإنسان، ونقصه قد يعرض الإنسان لعدد من الأمراض الخطيرة، ولكن خلال مقالنا سوف نتناول أهم فوائد فيتامين b12 بشكل عام للجسم وللنساء والأطفال بشكل خاص.
حيث يعتبر هذا الفيتامين من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، وبالتالي يستطيع الجسم الاستفادة منه بشكل جيد، خاصة إذا كان مشتق من مصدر حيواني، وهو ما نناقشه فيما بعد.
ما هو فيتامين b12
يلعب فيتامين b12 دوراً هاماً وأساسياً في جسم الإنسان، فهو المسؤول عن تكوين الجسم
لكرات الدم الحمراء، بالإضافة لدوره في تكوين الخلايا العصبية وتدعمها للقيام بوظائفها على الوجه الأكمل.
كما أن فيتامين b12 يساعد الجسم على إنتاج الحمض النووي، بل وهو المسئول عن إنتاج الخلايا المسئولة عن المعلومات الوراثية، لذا يجب الحفاظ على معدلات فيتامين b12 داخل الجسم لتجنب نقصه، والتعرض للكثير من الأمراض أبرزها تلف الأعصاب وفقر الدم وضعف العضلات، وغيرها من الأمراض الخطيرة سوف نتناولها بالتفصيل لاحقاً.
أعراض نقص فيتامين b12
هناك العديد من الأعراض الدالة على نقص فيتامين ب12، ولكن حتى يصل المريض لتلك الأعراض عليه المرور بثلاثة مراحل متتالية وهم:
- ينخفض المخزون الخاص بالفيتامين داخل الجسم بشكل ملحوظ.
- لا يستجيب الجسم للفيتامينات التي يأخذها عن طريق الفم أو المصادر الأخرى، ويظهر ذلك في نتائج التحاليل.
- يصاب المريض بنقص حاد في الهيموجلوبين مما يسبب فقر الدم.
وتتعدد الأعراض الشائعة لنقص فيتامين ب12، ومن أبرز تلك الأعراض ما يلي:
- الإرهاق الشديد والتعب من أقل مجهود.
- تنميل في الأطراف.
- وخز في الأقدام وكف اليد.
- الرعشة وهي نتيجة لاعتلال الأعصاب.
- فقدان الوزن بصورة ملحوظة.
- الطفح الجلدي في الوجه وعلى اللسان.
- قلة الطعام وفقدان الشهية بشكل ملحوظ.
- اضطرابات الجهاز المناعي.
- قصور في حركة الأمعاء والقولون.
- الاكتئاب وتقلب المزاج.
- نقصه قد يسبب العقم أو مشكلات في الإنجاب.
أما عن الطفل العصبي، أو من يعاني من التأخر الشديد في حالته الصحية وخاصة الإدراك ، فأشار الأطباء المتخصصين عل ربما تون كل تلك الإشارات دليل على النقص الحاد في فيتامين b12.
قد يهمك: فيتامين ب المركب فوائده واضراره ومصادره
مصادر فيتامين b12
نظراً للأهمية الشديدة لفيتامين b12، علينا معرفة مصادره، كيف نحصل عليه بشكل آمن، لذا انقسمت المصادر لنوعين، الأول تتمثل في الحصول على فيتامين b12 من مصادرة الطبيعية والغذائية، والثاني هو الحصول عليه من الحقن أو الأدوية.
لذا خلال مقالنا نستعرض أولاً المصادر الطبيعية التي تحتوي على فيتامين ب 12 عن طريق الفواكه والخضراوات وبعض الأطعمة.
أنواع الأغذية التي تحتوي على فيتامين b12
هناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على فوائد فيتامين b12، خاصة المنتجات الناتجة من مصدر حيواني، وإليكم أهم تلك الأطعمة:
اللحوم الحمراء
يعد اللحم الأحمر أو البقري هو المصدر الأساسي والرئيسي لفيتامين b12، وذلك لأن شريحة واحدة من اللحم الأحمر البقري تحتوي على ما يقرب من 200% من احتياج الجسم اليومي للفيتامين.
وأكدت الدراسات أن نسبة الدهون والدسم في اللحم الأحمر تتناسب عكسياً مع تركيز فيتامين b12، لذا ينصح بتناول اللحم قليل الدسم للحصول على معدلات أعلى من هذا الفيتامين.
التونة
تعد التونة من الأطعمة المنتشرة، بل والأعلى استهلاكاً في العالم، وذلك لما تحتوي عليه من قيم غذائية عالية، خاصة وأنها تحتوي على معدلات عالية من فيتامين b12، فنجد أن 100 جرام من سمك التونة الطازج يحتوي على ما يقرب من 160% من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين.
في حين أن التونة المعلبة لا تقل أهمية عن التونة الطازجة من حيث وجود الفيتامينات والمعادن المتعددة، خاصة فيتامين ب12، حيث نجد أن 100 جرام من التونة المعلبة بدون زيت، باستخدام الماء فقط تحتوي على ما يقرب من 85% من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين.
سمك السردين
السردين يعتبر من الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية والغنية بفيتامين ب12، بالإضافة لوجود العديد من المعادن والفيتامينات الأخرى التي لا غنى عنها لصحة الإنسان، وتعود قيمة السردين في أن الكوب الواحد منه يحتوي على ما يعادل ضعف ما يحتاج إليه جسم الإنسان يومياً من هذا الفيتامين.
الحليب ومنتجاته
تعد منتجات الألبان وعلى رأسها الحليب من أهم المصادر للحصول على البروتين، كما يحتوي على الكثير من الفيتامينات الهامة، وخاصة فيتامين ب12، لذا ينصح الأطباء بتناول كوباً يومياً من الحليب حتى تحافظ على الصحة العامة للجسم.
علماً بأن كوباً واحداً من الحليب يحتوي على ما يقرب من 18% من الجرعة الموصى بها يومياً من فيتامين ب12، والجدير بالذكر أن المنتجات المشتقة من مصادر حيوانية، يكون امتصاص الفيتامين منها أسهل وأسرع ويستفيد منه الجسم بشكل أكثر فاعلية.
أسماك السلمون
رغم ما يعرف عن أسماك السلمون من فوائد وقيمة غذائية، لدرجة نجد بعض البلدان تتناوله دون طهي، حتى لا يفقد شيء من عناصره الغذائية، خاصة أنه يعد من الأسماك الأعلى تركيزاً في مضادات الأكسدة أو الأوميجا 3، إلا أن 175 جراماً منه يحتوي على ما يقرب من 80% من قيمة الجرعة الموصى بها يومياً من هذا الفيتامين.
قد يهمك: فيتامين ب.. أهميته وأهم مصادره وأنواعه
فوائد فيتامين b12
تعددت فوائد فيتامين ب12 لجسم الإنسان بشكل عام، وبالأخص للنساء والأطفال، لذا سنناقش فيما يلي أهم فوائده للأعصاب والعظام والجهاز المناعي :
فوائد فيتامين B12 للأعصاب
يمكننا القول أن فوائد فيتامين b12 الأساسية هي الحفاظ على الصحة العقلية للإنسان، ويحد من الإصابة بالأمراض العقلية والعصبية الخطيرة، بل ويحافظ على صحة الإشارات العصبية، كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر أو الخرف.
لذا يستخدم الأطباء المكملات الغذائية الغنية بفيتامين ب12 من أجل تحسين الإدراك لدى كبار السن أو كل من يعاني من نقص هذا الفيتامين.
كما يعزز فيتامين ب12 من صحة الجهاز العصبي ويعمل على تحسين المزاج، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض النفسية وعلى رأسهم الإكتئاب، والوسواس أو الأرق أو القلق أو قلة التركيز والنسيان.
فوائد فيتامين ب12 للشعر
يعتمد الشعر في تكوينه على البروتينات، لذا نجد أن الأطباء وخبراء الشعر يؤكدون على أهمية فوائد فيتامين b12 للشعر، حيث يعتبر هذا الفيتامين هو المحفز الأساسي لنمو الشعر، لأنه يعمل على تجديد الشعر و نمو خلاياها بشكل طبيعي وصحي.
كما يحافظ هذا الفيتامين على قوة الشعر وبالتالي يحميه من التساقط، أو التقصف، لأنه يعزز من قدرة الجسم على امتصاص الحديد وبالتالي يعطي للشعر قوة ولمعان، ويحفز نموه.
فوائد فيتامين b12 للنساء
المرأة الحامل تحتاج لرعاية صحية وغذائية أكثر من غيرها، لأن جسمها يحتاج لكميات أكبر من الفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين b12، لما له من فوائد متعددة لصحة الأم والجنين على حد سواء، ومن أهم فوائد فيتامين b12 ما يلي:
- يعزز من صحة الجهاز المناعي، وبالتالي يجعل جسدها أكثر قدرة على مواجهة الكثير من الأمراض خاصة الأمراض الفيروسية.
- يزيد من قدرة الجسم على إنتاج وتكوين كرات الدم الحمراء.
- يحافظ على قوة الأعصاب.
- يحمي العظام من الإصابة بالهشاشة والضعف.
- يزيد معدلات الخصوبة لدى النساء.
- يضبط الحالة النفسية ويقلل من الاكتئاب.
- يحسن من الحالة المزاجية للمرأة خاصة أثناء فترة الطمث.
فوائد فيتامين b12 للأطفال
ترجع فوائد فيتامين b12 وأهميتها للأطفال، أنه المسؤول الأول عن الوظائف المعرفية والإدراكية لدى الأطفال، ومن أهم تلك الفوائد ما يلي:
- لأنه من الفيتامينات الهامة لتحسين قدرة العقل وزيادة تطوره بل ونموه.
- كما أنه المسؤول عن تنمية المهارات الخاصة بالتركيز، والتفكير، والقدرة على تخزين المعلومات والاحتفاظ بها.
- يعمل على تشكيل الجهاز العصبي وتنظيم عمله.
- يقلل من التشوهات التي تصيب العظام عند الأطفال، مثل الإصابة بلين العظام أو الكساح.
- يقوي الجهاز العصبي وبالتالي يعزز من قوة العصب البصري لدى الأطفال.
- أيضا من فوائد فيتامين b12 أنه يعزز من قدرة الجسم على امتصاص الحديد، وبالتالي يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم.
- يزيد من معدلات الطاقة والحيوية، مما يزيد من حيوية الطفل وقدرته على اللعب ومقاومة التعب والإجهاد.
فوائد فيتامين b12 للتخسيس
تناقل الكثير من الأفراد أن الحقن الخاصة بفيتامين ب12 يمكنها أن تساعد في إنقاص الوزن، في حين إن لا يوجد مصدر علمي موثق، أو دليل على أن هذا الفيتامين قادر على إنقاص الوزن.
ولكن يصف بعض الأطباء والمتخصصين الحقن الخاصة بهذا الفيتامين من أجل تحسين عمليات الأيض وزيادة معدلات الطاقة، وبالتالي زيادة معدلات حرق الدهون، خاصة تستخدم تلك الطريقة لدى الأفراد المصابين بمرض السكري ولكن من الدرجة الثانية.
لذا يجب على المريض اتباع توجيهات الطبيب، وضبط كميات الطعام واتباع نظام حياة صحية، وستكون النتيجة مرضية ، في نقص الوزن بأمان.
قد يهمك: فيتامين ب1 فوائده المذهلة واهم مصادره
الجرعة اليومية في حالة نقص فيتامين b12
تختلف الجرعة اليومية الموصي بها من فيتامين ب12 وفق الحالة الصحية للفرد، وحسب مدى احتياج الجسم للفيتامين، ولكن يوصي الأطباء ببعض الجرعات الاسترشادية في حالة نقص فيتامين b12، وهي كما يلي:
- إذا كان المريض يعاني من نقص حاد في معدلات فيتامين b12، بالجرعة الموصي بها تكون 1000 ميكروغرام من فيتامين ب12 ويصاحبها أقراص من حمض الفوليك.
- أما الأطفال يمكننا إعطاء جرعة تتراوح ما بين 30 إلى 50 ميكروغرام يومياً.
- في حين أن الأطباء ينصحون بجرعة 6 ميكروغرام للأطفال في حالات النقص الغذائي فحسب.
- بينما تختلف الجرعة لمن يعانون من نقص الفيتامين بسبب خلل وراثي، فينصح الأطفال بجرعة يومية تبلغ 250 ميكروغرام مرة واحدة كل 21 يوماً، وتستمر مدى الحياة.
- أما عن البالغين المصابون بفقر الدم، يصف لهم الأطباء جرعة من فيتامين b12 كل ثلاثة أيام مقدارها 1000 ميكروغرام، وذلك خلال الأسبوع الأول.
- يستمر المريض البالغ على جرعة ما بين 100 إلى 200 ميكروغرام كل 30 يوماً حتى تظهر نتائج التحاليل خالية من فقر الدم.
- بالنسبة للبالغين من الرجال والنساء يحتاجون ما بين 0.4 وحتى 2.4 ميكروغرام يومياً وفق الحالة المرضية، في حين أن النساء الحوامل يحتاجون جرعة تقدر بـ 2.6 ميكروغرام يومياً.
مخاطر تناول جرعة زائدة فيتامين b12
رغم الفوائد المتعدد لفيتامين ب12، إلا أن تناول جرعات زائدة منه، أو دون إشراف طبي، قد يعرض الإنسان للعديد من المخاطر أهمها:
- الصداع الشديد وضبابية الرؤية.
- الإسهال واضطراب حركة الأمعاء والجهاز الهضمي.
- الشعور الدائم بالوهن الشديد وعدم القدرة على بذل أقل مجهود.
- القيء والدوار.
- الإحساس بتنميل أو وخز بالأطراف.
- وهن العضلات وضعفها.
وختاماً، بعد أن استعرضنا أهم المعلومات عن فيتامين b12 و فوائده، ومصادره، وأهم الأطعمة التي تحتوي عليه، والجرعة الموصى بها، علينا التأكيد على ضرورة الحصول على الجرعة اليومية من فيتامين ب12 حتى يتمكن الجسم من أداء وظيفته بشكل جيد، ولكن تحت إشراف طبي لأن زيادة الجرعات كما ذكرنا، قد تسبب الكثير من المشكلات والأمراض.
قد يهمك:
فوائد فيتامين ب المركب للأعصاب
