محتويات المقال
وصفات ساندويتشات لذيذة ورائعة سوف نذكرها لكم في هذا المقال بعدة طرق مختلفة، حيث تحتار العديد من الأمهات مع دخول المدارس عن طرق تجهيز ساندويتشات متنوعة يحبها الأطفال ويتناولها، لأنهم في كثير من الأحيان يرجعون بها كما هي، وهذا ما يمكنه التأثير بالسلب على نشاطهم الذهني وأيضًا البدني، لذا سنعرض عدة طرق عمل ساندويتشات بأفكار مختلفة، كما أنه من الممكن تجهيزها مساءًا ولفها باستخدام ورق الزبدة أو القصدير، ثم وضعها في المبرد حتى الصباح.
وصفات ساندويتشات لذيذة
يوجد الكثير من الطرق لعمل وصفات ساندويتشات لذيذة ورائعة، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم أكثر من وصفة لعمل ساندويتشات.
كلوب ساندويتشات
المقادير
- 4 حبات بيض كبير مسلوق.
- كيس من الخبز التوست.
- 4 شرائح تيركي.
- 4 حبات خيار مقطع إلى شرائح.
- 6 شرائح تيركي مدخن.
- 4 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 4 شرائح جبن شيدر.
- 2 حبة طماطم مقطع لشرائح.
- أوراق من الخس أو السلطة.
- البطاطا المقلية.
طريقة العمل
- يتم تحميص قطع عيش التوست باستخدام شواية التوست لكي تصبح باللون الذهبي.
- نقوم بفرم البيض فرمًا جيدًا إلى أن يصبح ناعمًا، ثم وضعه في طبق كبير ونضيف إليه مايونيز حتى يتجانس المزيج.
- نقوم بتوزيع مزيج البيض والمايونيز على نصف قطع عيش التوست المحمص.
- وبعد ذلك نوزع كل من، الخيار وشرائح التيركي والطماطم على ثلث قطع توست البيض.
- نوزع قطع الطماطم والخيار وقطع الجبن، بالثلث الثاني من قطع خبز توست البيض.
- نقوم بتوزيع التيركي المدخن، وأيضًا قطع الخيار والطماطم بالثلث الثالث من قطع توست مزيج البيض.
- نضع المتبقي من شرائح التوست المحمص على قطع المحشوة.
- نقوم بتقطيع قطع التوست إلى أرباع أو أنصاف.
- إضافة عود خشب أو بلاستيكي على كل شريحة من التوست لكي تتماسك.
- وضع الخس وقطع الخبز في طبق للتقديم، ثم تقديمه بجانب السلطة أو بطاطا مقلية.
ساندويتش اللحم في الفرن
المقادير
- 12 شريحة خبز صمون.
- حبة بصلة مهروسة حجمها متوسط.
- 200 جرام لحم مفروم.
- فص ثوم مفروم.
- ½ كأس فلفل احمر حلو مهروس ناعم.
- ½ كأس فلفل أخضر حلو مهروس ناعم.
- جبن شيدر مبروش.
- جبن موزاريلا مبروش.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق زبدة مذابة.
طريقة العمل
- نضع الزبدة في إناء على نار متوسطة، وبعد ذلك نقوم بإضافة اللحم إليه مع التقليب الجيد حتى يصبح لون اللحم باللون البني وجفاف الماء.
- نضيف البصل إليه مع تقليب حتى يلين، ثم نضيف إليه كل من، فلفل أخضر، وفلفل أحمر، وثوم، وملح، وبهار، وفلفل أسود.
- نقوم بتقليب جميع المقادير مع اللحم جيدًا، ثم نتركه.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع التثبيت للرف الشبكي في وسط الفرن.
- وضع اللحم في خبز الصمون، وإضافة الجبن الشيدر والجبن الموزاريلا ثم نقوم بغلق الساندويتشات والضغط عليها برقة.
- يتم دهن الساندويتشات بالزبدة المذابة باستخدام الفرشاة العريضة.
- نضع الخبز في الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق إلى أن يتحمص.
برغر الدجاج
المقادير
- 4 قطع كبيرة الحجم من الدجاج الفيليه.
- ¼ كأس كزبرة مهروسة.
- بصلة حجمها متوسط مقطعة لأرباع.
- ¼ كأس بقدونس مهروس.
- 2 فص ثوم.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة أوريجانو.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
للتقديم
- كاتشب، مايونيز.
- خبز البرغر.
- طماطم، خس.
طريقة العمل
- نحضر مفرمة اللحم ونضع فيها كل من، الدجاج وبصل وبقدونس وثوم وكزبرة ونفرمهم جيدًا إلى أن نحصل على الكفتة التي تعد من أجمل وصفات ساندويتشات لذيذة.
- نضيف إليها كل من، ملح وأوريجانو وبهارات وفلفل أسود مع التقليب الجيد لهم باستخدام اليد لكي نحصل على الكفتة المتماسكة.
- نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أقراص، ثم نتركها جانبًا.
- نقوم بتسخين الشواية الكهربائية ونضع بها شرائح البرجر على الشواية مع الانتظار حتى يطهو قاعها.
- تقليب البرجر باستخدام الملعقة المعدنية، مع الانتظار لمدة دقائق إلى أن يطهو الدجاج.
- نضع أقراص البرجر في الساندويتشات الخاصة بالبرجر، ثم نضيف إليه كل من، خس ومايونيز وكاتشب وطماطم.
- نقوم بتقديمها بجانب البطاطس المقلية، والكاتشب.
ساندويتش الخضار المشوية
المقادير
- شريحة متوسطة من خبز شيباتا أسمر.
- قطعة من الباذنجان حجمها متوسط.
- 60 جرامًا جبنة فيتا قليلة الدسم ويتم تقطيعها إلى شرائح.
- ½ قطعة فلفل أحمر حلو.
- قطعة صغيرة من الكوسا.
- زيت زيتون للدهن.
- رشة صغيرة بهارات إيطالية.
طريقة العمل
- نقوم بتقطيع كل من، الباذنجان والكوسا إلى شرائح طولية حجمها متوسط لعمل وصفات ساندويتشات لذيذة، ثم ندهنها باستخدام زيت الزيتون، وبعد ذلك نسكب عليها البهارات الإيطالية، ووضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية أو وضعها على الشواية الكهربائية إلى أن تطهو.
- نضيف الخضروات المشوية بخبز الشيباتا ووضع الجبن الفيتا بها، وبعد ذلك نقوم بتقديم الساندويش.
ساندويتش الببروني
المقادير
- قطعتان من خبز الساندويتشات الأبيض أو الأسمر.
- قطعة جبن شيدر.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 18 قطعة من الببروني.
- ملعقة كبيرة بصل مشوح.
طريقة العمل
- نقوم بوضع المايونيز في قطعتي الخبز، وبعد ذلك إضافة قطعة الببروني إلى أن تغطى كليًا، ثم نضيف البصل المشوح على الببروني مع قطعة من الجبن، ثم المتبقي من مقدار الببروني وإضافتها في قطعة الثانية فوق المقادير.
- نضع الساندويتش على شواية ضغط أو مقلاة غير لاصقة إلى أن يتم تحميصه، وبعد ذلك نقوم بتقديمه فهو من وصفات ساندويتشات لذيذة .
ساندويتش الجبن الأبيض
المقادير
- 4 قطع من خبز البيتا الأبيض.
- حبتان من البصل الأخضر مقطعتان لشرائح.
- قطعة خيار مقطعة لشرائح.
- 200 جرام جبنة بيضاء لين.
- قطعة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
- قطعة فلفل طازجة مقطعة لشرائح.
طريقة العمل
- تقطيع خبز البيتا إلى أنصاف، وبعد ذلك تحميصه قليلًا، ثم فرد الجبن عليها، أيضًا أحد وصفات ساندويتشات لذيذة .
- إضافة كل من، الطماطم، والخيار، والبصل الأخضر، والفلفل إليها مع وضع الفلفل الأسود، والملح حسب الحاجة، وبعد ذلك نقوم بتقديم الساندويتش.
وصفات ساندويتشات لذيذة الفطر
مكونات العجينة
- ¾ كأس من اللبن الفاتر.
- حبة بيض مخفوقة قليلًا.
- ملعقة صغيرة سمسم أو سماق حسب الحاجة.
- 2 ملعقة كبيرة ماء فاتر.
- ثم 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 كأس من الدقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الحشو
- ربطة كزبرة خضراء مهروسة.
- حبة فلفل اخضر حار مهروس.
- 2 كأس فطر طازج مهروس ناعم.
- ⅓ كأس جبنة مبشورة حسب الحاجة.
- 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
- بصلة حجمها صغير مقطعة لمكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة العمل
تحضير العجينة لعمل وصفات ساندويتشات لذيذة
- نذيب الخميرة بملعقتين من الماء، ثم نتجنب المزيج لمدة خمس دقائق حتى يصير مثل الرغوة.
- نقوم بنخل المقادير الجافة في إناء الخلاط، وبعد ذلك نضيف كل من، زبدة وسكر وزيت وملح ونصف مقدار البيض، مع تجنب النصف الآخر من البيض لكي ندهن بها سطح الساندويتشات.
- ثم نضيف الخميرة المذابة إليها، ثم عجن كافة المقادير مع بعضها البعض جيدًا.
- نضيف إليها اللبن تدريجيًا، وعجن المقادير جيدًا حتى تتشكل العجينة وتصبح طريقة لمدة تتراوح من سبع دقائق إلى عشر دقائق.
- وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ثم تركها حتى تتخمر وحجمها يتضاعف لمدة تتراوح من خمس وأربعين دقيقة إلى ستين دقيقة.
تحضير الحشو
- نضيف معلقة كبيرة زيت زيتون في وعاء على النار، ثم نضع البصل إليها مع تقليبه حتى يصير لونه مائلًا إلى الأشقر.
- وضع الفلفل الحار والفطر المهروس، مع تقليب جميع المقادير مع بعضها البعض لمدة تتراوح من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق.
- نقوم بتتبيلة المزيج بالفلفل الأسود والملح.
- نطفئ على النار، ثم نضيف إليها كزبرة وجبن وكريمة حامضة، مع التقليب الجيد لجميع المقادير.
- وضع الحشو في إناء وتجنبها حتى تصبح باردة.
تحضير الساندويتشات
- نقوم بتقسيم العجينة لعشر شرائح لكي نحصل على الساندويتشات بالحجم الصغير أو خمس شرائح لكي نحصل على ساندويتشات بالحجم الكبير.
- نفرد كل شريحة على هيئة مستطيل، وبعد ذلك نضيف الحشو بالطرف العريض وتقطيعها بالطرف الثاني لشرائط فقط.
- نقوم بطوي العجينة على الحشو، إلى أن تصير على شكل أسطواني.
- ونقوم بنقل الساندويتشات لصينية الفرن الموجود بها ورق الخبز، ويفضل أن يتم إضافة شراط تحت الساندويتشات حتى لا تتفتح في الفرن.
- ثم نقوم بتغطية الساندويتشات حتى تهدأ لمدة ثلث ساعة وبعد ذلك ندهنها بباقي مقدار البيض باستخدام الفرشاة.
- نقوم بسكب كمية قليلة من السمسم أو السماق حسب الحاجة.
- نضع خبز الساندويتشات في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 18 دقيقة إلى 20 دقيقة لكي يتحمر وجهها.
شاهد ايضا؛-طريقة عمل سلطات مختلفة
